“ほくめい”は、地元埼玉県産まれの品種です。寒さに強く、厳しい冬を越えるために肉厚となった葉からは、コクのある味とさわやかな香りの茶葉が生まれます。

この紅茶の特徴は心地よい甘みとコクです。後から現れる渋みが全体のバランスを整えてくれます。ティータイム時には、焼き菓子（クッキー、フィナンシェなど）との組み合わせがオススメですよ。フルリーフタイプなので、透明なティーポットを使って茶葉の開きもお愉しみいただけます。

煎茶、紅茶、烏龍茶は、もとは同じ茶葉から作られています。加工方法の違いで、お茶の種類は変わります。茶樹の品種は、おおまかに中国種（緑茶向き）、アッサム種（紅茶向き）の2種類に分けられています。

当園の紅茶は、全商品を緑茶向きの品種で仕上げています。緑茶農家が本気で作った紅茶を、是非一度お試しください。

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