Instagram • やまとう栗原園 kuri_hara_en.sct 本日の旨いもん！！鮪づくし🐟 今茶と魚本日、機械メーカーカワサキお茶

狭山茶自園・自製・自販／良質なお茶を農家が直接お届け

只今、カートに商品はございません。

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本日の旨いもん！！鮪づくし🐟 今

本日の旨いもん！！

鮪づくし🐟

今夜も魚のお裾分けいただきました🙏

先輩から一本釣りの鮪ゲット！！

せっかくなので、
刺身と握り・巻物で美味しくいただきました😊

生マグロは甘いし旨い。

昨日の鰹と今日の鮪は、同じ日同じ船で釣り上げた魚。
Tさん、Yさんありがとうございます。

茶生産者だけど、コック時代を思い出した二日間でした。　　

因みにオイラは、和食専門では無く、
洋食店（フレンチベース）→無国籍創作料理店→和食店（魚を勉強する為）→無国籍創作料理店→お茶屋です。

#晩酌　#鮪　#生マグロ
#お裾分け　#ありがとう　#旨い
#狭山茶　#茶農家　#狭山市　
#埼玉県　#やまとう栗原園　#栗原園

茶と魚本日、機械メーカーカワサキ

茶と魚

本日、機械メーカーカワサキさん主催の今年の一番茶製造検討会に参加してきました。
狭山茶産地のカワサキユーザー方々の
製造した荒茶が揃い、
静岡からのお茶の先生方のお話しも聞けて、
改めて今年のお茶を総括できる勉強の会です🤲
来年に向けて進むぜい！！

夕食は、知り合いが釣り上げた鰹をお裾分けいただき、
タタキ・刺身にして美味しくゴチになりました！！
味も濃くて旨い😆

叔母から万願寺とうがらしゲット！！
焼き浸しにして、今夜は豪華な晩酌😎

朝も夜も！！ありがとうございます😊

#狭山茶　#お茶　#日本茶
#カワサキ　#勉強　　
#かつお　#万願寺とうがらし
#茶農家　#狭山市　#埼玉県　
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狭山紅茶　dust（ダスト）

紅茶を仕上げる時に、一番サイズが細かく粉茶みたいな部位🌱

大きめな茶葉と小さな茶葉では、
ベストな浸出時間が違うので、
選別しないとオーバー抽出となり、
雑味を感じる事もある為、
選別して仕上げていきます🫖

英語では、「ちり」や「ゴミ」という意味ですが、
紅茶の世界では、細かい茶葉という意味で使っています。
かと言って、決して品質が悪い訳ではありません🤲

因みに、良質のダストの場合は高値で売買されます。
通常のダストはインドなど生産国の人々の日常用の紅茶として、消費されます。
水色が濃く、味も強く早く出るのが特徴です。
（チャイやラテにも最適👍）

当園では、通常販売はしていませんが、
個人飲酒店さんや、お菓子作り用に、
在庫がある場合のみ個別販売しております。
多く製造出来る部位では無いので、
その辺は、ご了承ください🤲

地産の紅茶を使用したメニューをお考えの方は、
ご連絡くださいませ😊

写真３枚目→浸出時間20秒位
写真4枚目→浸出時間80秒位

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#ダスト　#細かい茶葉
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お茶のイベント喫茶来 TOKOROZAWA TEA FE

お茶のイベント

喫茶来 TOKOROZAWA TEA FES 2024

昨年大盛況の茶イベントが今年も開催されます🌱

東所沢駅から徒歩で約10分の、
ところざわサクラタウンにて、
2024年11月2日(土)～4日(月祝)に
《喫茶来 TOKOROZAWA TEA FES 2024》が開催されます。
@kissako_tea_fes

緑茶・紅茶・中国茶など多彩なお茶を楽しめる40店舗以上が集結し、生産者や専門店などの方々とお話ししながらお茶の試飲が出来て、お気に入りが直接購入出来ます🫖🍵🫖茶葉、スイーツ、茶器、茶雑貨など幅広い商品から、
新しい発見が出来るイベントですよ🤲

昨年はお客さんとして、遊びに行きましたが、

今回は、横田園+清水園製茶工場+当園やまとう栗原園の3店で、『CLUB-T SAITAMA』で出店いたします🤲
@tobu.yokotaen
@umaisayamacha.shimizuen

あんな紅茶や、こんな緑茶、気取った焙じ茶や、希少な茶をお持ちします🌱🌱🌱
＊私個人は、諸事情によりブースには居ません🙇
やまとう栗原園のお茶はお持ちしますので、宜しくお願いします🙇

有名店や先輩方々のお店とご一緒に参加させていただき恐縮ですが、是非お茶飲みに来て下さいませ！！
お待ちしてます🤲

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本日10月1日から郵便料金が値上げになりました！！

郵便料金値上げに伴い、2024年10月1日（火）からスマートレター、レターパックライトの送料が変更となります。

お客さまにおかれましては、
ご理解のほど何卒よろしくお願い申し上げます。

・スマートレター　¥180円→¥210円
・レターパックライト ¥370円→430円

早いもんで、10月！！
だいぶ涼しく秋を感じる茶畑とクモの写真です🤲
（写真2枚目）

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雨の日曜日朝から雨が降ったり止ん

雨の日曜日

朝から雨が降ったり止んだり☔️
外仕事は中止して、お茶淹れてゆったり過ごす時間。

お茶は、さやまかおり夏摘み紅茶（販売前の紅茶です。）をいただきます🫖

お気に入りの急須と茶杯で、
お茶をいただくのは、なんか良い時間ですよ🤲

急須やティーポットの所有率が減少しているけど、
好きな感じのデザインをみつけて、一つお気に入りの急須・ティーポットをお持ちになれば、
お茶時間の気分も→→→より上がる！！と思います😊

隣で、息子は最近ハマってるコーヒー☕️
ぐりぐり豆ひいて抽出中

緑茶・紅茶・コーヒー・麦茶・ポカリ・ビール・レモンサワー・芋焼酎は、うちの常備飲料です👍

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晩酌😎 明るい農村やぶきた蔵元見

晩酌😎

明るい農村やぶきた

蔵元見学に行って、自分のお土産で買った焼酎を遂に開栓！！
ラベルがほのぼの👍

甘い香りと爽やかなキレの酒
刺激の無い落ち着いた甘い香りが、
お茶を加えたからなのかな⁈

今はロックだけど、
お湯割り、もしくは前割りのお燗の方が、
芋焼酎は旨いよね😎

お茶は粉末にした煎茶を芋と一緒に、
二次仕込み時に加えてるらしいですよ😃

良い、だれやめでした👍

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三連休の中日🤲

まだまだ暑いですが、
元気に外仕事！
時々気持ち良い風が嬉しい！！

茶の木の中に、巣立った鳥の巣発見！
当園は、減農薬でお茶を育てているので、
バッタ・カマキリ・てんとう虫・ハチやクモ、
大きい動物だと、キジやタヌキにキツネが居ます🤲
武闘派のアライグマも！！
ごく稀に、パンイチのオジさんも寝転び日焼けしてます。

暑さの中に少しずつ秋が感じられる時期になってきました😃

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久しぶりの青空の狭山市。外で仕事

久しぶりの青空の狭山市。

外で仕事日和ですが、
昨日に続いての茶工場で仕上げ加工日🍵

今日は二種の煎茶を仕上げていきます🤲

写真は昨日仕上げた、
狭山煎茶「旬香」
5枚目の写真→合組完了した出来上がり茶です。

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