今日からやまとう栗原園の新茶づくりが始まりました。
2021年の初摘みは『やぶきた』という茶樹です。

『やぶきた』は、独特の強い芳香を持ち、なおかつ甘味が豊富な極めて煎茶向きの品種です。育てやすく、丈夫な品種ということもあって、日本全国に普及しています（全国の作付面積70％以上）。

見ていて気持ちが良い茶畑の新緑

初揉みを終えて、フレッシュな香りと旨味を引き出せた荒茶が出来ました。この荒茶を仕上げ加工したのちに、【初摘み新茶】として4月28日前後には皆様へお届けしたいと考えています。

“初摘み”は生産量が少ないため、オンラインショップでは販売せず、店頭と地元直売所のみの販売となります。あらかじめご了承ください（お電話でのご注文は承ります）。通常の新茶は、近日中にオンラインショップでも通販致しますので、何卒よろしくお願い申し上げます。