狭山紅茶:かなやみどり 春摘み sweet 2023
希少品種“かなやみどり”を使った、春摘み紅茶です。
“かなやみどり”は、緑茶(煎茶)にすると“ミルキーな香り”と甘みの強い個性的な品種です。個性が強すぎるためか、好き嫌いがはっきりと分かれます。そのため栽培を敬遠する農家が多く、希少品種のひとつとなりつつあります。
やまとう栗原園では、この“かなやみどり”を使い、萎凋(いちょう)と発酵をしっかり行った紅茶を作りました。甘い香りが広がり(クリーミー・白い花のような)、後からまろやかな渋みが心地よい楽しい紅茶です。見た目(みず色)もキレイな紅茶です。クリームパンなどの甘いお菓子とベストマッチ。是非、ティータイムにご賞味ください。
当園の紅茶商品の中では一番甘い香り・風味のお茶です。
フルリーフタイプなので、お茶を淹れる際に透明なティーポットなどでしたら、茶葉の開きもお愉しみいただけます。
当園の紅茶は、すべて国産茶葉(和紅茶・狭山紅茶)。全商品を緑茶向きの品種で加工しています。
【ご注意】:厚みがあるため送料全国一律180円には対応しておりません。
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【内容量】30g
【備 考】保管に便利なチャック付き自立袋
“かなやみどり”は、静岡県金谷町で、「やぶきた」との交配によって誕生した品種です。ミルキーな甘い香りと鮮やかなみず色が特徴。抗アレルギー作用があるといわれる成分を多く含んでいることで、花粉症・アトピー対策のお茶として注目を集めています。
1人分の茶葉の目安は3gです。
2煎目、3煎目とお飲みいただく場合は、1煎目の浸出時間を短め1分位にして、2煎目:15秒、3煎目:15秒と淹れていただくと最後まで美味しく召し上がれます。
茶葉 | 3g(1人分) |
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お湯の量 | 150〜160mL |
湯の温度 | 95℃〜熱湯 |
浸出時間 | 4分 |
【水出し紅茶】もおすすめです。
水出し紅茶のつくり方
水 | 1リットル |
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茶葉 | 10〜12g |
浸出時間 | 冷蔵庫で3〜5時間 |