2021年も狭山紅茶“アールグレイ”を仕込むため、和歌山県の農家さんからフレッシュなベルガモットを送ってもらいました。

今年のベルガモットは、爽やかな香りの中に丸みを感じるアロマを持っています。もちろん、防腐剤、ワックス不使用です。

やまとう栗原園の「アールグレイ」を購入してくれた皆様からご好評をいただき、今年は生産量を前年の3倍に増やすことにしました。

皮を剥いて、天日干しに

まずは果皮を剥き（白い薄皮は渋みが出てしまうので、丁寧にカットしていきます）、天日で干して乾燥させていきます（仕込み中から、上品な香りが広がっています!）。

当園のアールグレイは着香ではなく、果皮をブレンドしています。そのため、一般的な外国産アールグレイよりも優しく香るアールグレイに仕上がっています。

実店舗とオンラインショップ、地元直売所（あぐれっしゅ元気村ほか）で、12月中には販売予定です。

2021.04.08

狭山紅茶：アールグレイ

やまとう栗原園の“アールグレイ”は、オーソドックス製造で作った紅茶に国産ベルガモットを使用。外国産の強い香りが苦手な方に向けたフレッシュな香りのやさしいアールグレイです。 防腐剤、ワックスを使って...